Boldog Karácsonyt!

Mindenkinek Nagyon Boldog Karácsonyt!!!

fülbevalók

Vizsgák, rohanás, vásárlás után ma megint csináltunk csokit, mert nem szállnak le rólunk kedves kis családtagjaink, akik más csokoládét nem fogyaszthatnak sajnos... Én még vettem ajándékot valakinek, akinek a dm -ben rendelt falinaptár 20 nap alatt sem készült el, így ellátogattam a Vörösmarty téri vásárba Sárival, a tesómmal kettecskén. Megettünk egy adag töki pompost, forralt bort (két pohárral) és gesztenyét, hogy felvidítsuk magunkat az esőben. Láttam már párszor a bécsi karácsonyi vásárt is, de szerintem a mienk ezerszer hangulatosabb, igényes, ízléses, bensőséges, még akkor is, ha mindenhonnan folyik a víz, esik az eső, és olvad a latyak. Na, hogy valami kreatív is legyen itt, leírom, hogy milyen fülbevalókat csinálgattunk Sárival szinte egész ősszel. Augusztusban az egyetemnél kiszúrtam egy kirakatba, nagyon aranyos, fagyit, meg sütit formázó fülbevalókat, amit Sári születésnapjára meg akartam venni. Kiderült, hogy párja 2000 forint, az azért egy kicsit sok, úgyhogy utánaolvastam, és kipróbáltam a Fimo égethető gyurmákból. Most, a vásárban is láttam, hogy árulnak ilyeneket, borsos áron, szóval, ha olcsón és egyedit szeretnél, csináld inkább magad! Egy csomag gyurma kb. 500 forint, de kiderült, hogy keverhetőek a színek, úgyhogy elég 5 csomag, fekete, fehér, piros, sárga, kék - ezekből akármilyen színt ki lehet keverni. Hobbyboltban lehet kapni őket, kis téglalapok formájában. A fekete és a kék fogy a leglassabban, egy csomag fél évig vagy tovább kitart, a sárga a fehér viszont gyorsan fogy. Ezeket a gyurmákat úgy kell kezelni, mit óvodában a gyurmát, különleges tudnivaló csak annyi, hogy pl. a pirosból a festék a kezeden maradhat, és ha utána foglalkozol a fehérrel, könnyen beszennyezheted. Ha kész a forma, sütőpapírom kb. 2 percig sütöd, és kiveszed száradni. Melegen még egy kicsit alakítható, de hamar megkeményedik sütés után. A ki nem sütött gyurmákat akárhányszor fel lehet használni, sose száradnak ki. Túlsütés hatására viszont az anyag megbarnul, és kicsit elfolyósodik, szóval inkább előbb vedd ki, mint később. Mi rengeteg fülbevalót csináltunk, karköröket, gyöngyöket, kulcstartókat és más egyebeket. Egyik nap retro hangulatom volt, és megcsináltam a kedvenc óvodáskori emlékem fülbevaló változatát is, a pöttyös bögrés kakaót kiflivel. Varrtam hozzá egy táskát is, mert nagyon hangulatba jöttem:)

Pár napja le kellett adnom egy házi dolgozatot pedagógiából. Egy iskolalátogatásról szólt, és már szeptemberben feladták, de persze én az utolsó nap utolsó 2 órájában álltam neki. 22.55-ig lehetett leadni, és én még 21 órakor sütöttem a konyhában. Végül sikerült leadni, 22.50-kor feltöltöttem és egész jó lett, sőt a mézeskalácsok is elkészültek:). Azért legközelebb több időt hagyok az ilyesmire. Idén mézeskalácsnak gyömbéremberkéket sütöttünk, mert megintcsak találtam egy jó oldalt az Interneten (http://www.joyofbaking.com/GingerbreadMen.html), ami kedvet adott hozzá. A gond csak az volt, hogy emberke formám nem volt, ezért befogtam apát, és nem kellett csalódnom. Valami megmaradt fémszalagból hajtogatott nekem tökéletes "Süttyő" formát egy Shrek -es háttérkép alapján. Azért a hagyományos formákat is használtam, így jó sok süti lesz a fára... Az Internetes recept angol, és csak egy baj van vele, melaszt használ, ami nekem nem volt, helyette mézet tettem a tésztába. Így viszony nem lett olyan sötét az eredmény. A dekorációnál nem lesz olyan látványos, még lehet h kitalálok valamit sötétítésnek, pl. teára gondoltam. Aznap még csokit is csináltunk anyával, mert a múltkori elfogyott, és nagy volt a reklamálás. Ezúttal kevesebb kókuszzsírt tettünk a csokimázba, egy táblához kb. 1.5 teáskanálnyit. Ja, és egy aranyos dobozt is vettünk csokitárolásra. Sajnos mire lefényképeztem a bonbonokat, 3 emeletből már csak 1 maradt:)

A mézes receptje:
Gyömbéremberkék recept:

Hozzávalók:

420 gramm liszt
1/4 teáskanál só
3/4 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
113 gramm vaj
100 gramm cukor
1 tojás
160 ml melasz?

Recept:

Egy nagy tálba szitáld össze a lisztet, sót, szódabikarbónát, és a fűszereket. Tedd félre.

Az elektromos keverő táljába a lapáttal keverd össze a vajat, és cukrot amíg könnyű nem lesz. Add hozzá a tojást és a melaszt, és keverd amíg jól elvegyül. Végül a lisztes keveréket is elegyítsd el benne.

A tésztát felezd meg, és csomagold folpack-ba mindkét részét, majd tedd a hűtőbe egy fél napra, de legalább két órára.

A sütőt melegítsd elő 177 C-ra, és tedd középre a rácsot. Szaggasd ki az emberkéket, és tedd a sütőpapíros tepsibe, úgy, hogy legyen köztük kb. 3 cm hely. Ha ajándékba készíted a sütit, most kilukasztatod a függőnek való lyukat a tetején szívószállal.

kb. 8-12 percig süsd az emberkéket, a méretüktől függően. Akkor vannak készen, ha a szélük éppen csak elkezdett barnulni, és a közepük is szilárd.

cica

Az illusztrációkhoz elfelejtettem csatolni az első képet, amit csináltam. Egyik nap hazafelé, este valóban láttam egy ilyen cicát. Ezüst színű volt volt, vékony, formás, kis bilétával a nyakában és egy kőkerítés szélén ült. Ahogy elmentem mellette, akkor vettem észre, hogy ott mosakszik. Nagyon helyes volt, egy egyéniségnek látszott. Róla jutott eszembe:)

Mostanában sokszor rám tört a rajzolhatnék, de igazi nagy képhez nem volt türelmem. Böngészés közben találtam a következő oldalra :http://storybird.com/. Itt mesekönyvet állíthatsz össze online, igazi illusztrátorok valódi munkáiból. Ami nagy meglepetés, az egyik művész magyar, Agócs Irisz, itthoni mesekönyvekben is publikál. És a képek olyan nagyon helyesek, hogy egészen "rákattantam", elkezdtem utánajárni, és megpróbáltam rajzolni hasonlóakat. Az első rajz még grafit munka, jós sok hegyezéssel, radírozással. A bloglistán összegyűjtöttem ilyen témájú blogokat is, ha másért nem, de nézegetni megéri, de ötletmerítésnek se rossz. Azóta vettem kontúrnak különböző méretű csőtollakat, az olcsóbb változatból. Ezekkel próbálkozom, megrajzolom a főbb mintákat, és akvarellel kifestem a rajzokat. Egész aranyosak lettek, de azért még van mit tökéletesíteni. A legjobban az Usova képek tetszettek, olyan rusztikusak, keletiesek, és mégis romantikusak.
Hobbi boltban kapható Sakura Micron toll, de sima Stabilo Point 88 is jó hozzá, csak meg kell várni hogy megszáradjon. Akvarell helyett jó iskolai vízfesték is, és akvarellpapír helyett vastagabb rajzlap, csak jól le kell ragasztani, hogy ne legyen hullámos. Próbáljátok ki, visszarepít a gyerekkorba, nagyon szórakoztató, és a gyerekszoba falára dekorációnak se rossz ötlet.

Csoki bonbon

Ma reggel be kellett mennem a suliba, de előtte ellátogattam egy korán nyitó fénymásoló szalonba. A XI. kerületben van, Copy Club a neve, önkiszolgáló és elég olcsó. Szóval, ahogy arra jártam, betértem egy Ápiszba mappáért, amibe beletehetem a frissen kinyomtatott házidolgozatomat. Kiderült, hogy az üzlet a Műszakisok minden igényeit kiszolgálva sok különleges dolgot tart, többek között az általam nagyon megkedvelt csőtollak nagy mennyiségét, viszonylag olcsón. Vettem is egyet, a legvékonyabb hegyűt amit valaha láttam, 400 Forintért. Mindjárt ki is próbálom, de előtte a csokis dolgot még megosztom veletek. Amúgy csőtollakkal nagyon egyedi grafikákat, illusztrációkat lehet készíteni, ezt majd később megmutatom. Lényeg, hogy aki ilyesmit keres, az a Budafoki út Gellért térhez közeli végén talál egy Ápiszt, ott olcsón kap ilyesmit.

Szóval a csoki. Aki belevág a bonbonkészítésbe, készüljön fel egy nagy gyomorrontásra, többszörös konyhafelmosásra és 4-5 napig tartó csokiundorra. Mindezek ellenére érdemes belekezdeni, mert viszonylag olcsó, egyedi ajándék lehet, különösen ételallergiások számára. Nálunk ketten is tejcukorérzékenyek, szója- és tejfehérje allergiások, nekik a Mikulás nem hozhat csak úgy csokit. Így hát, anya kitalálta, hogy csináljunk nekik saját bonbont, az Interneten talált receptek alapján. Többször ugrottunk neki,sokszor nem sikerült, de végül mégis:)Ezúton köszönet a csokiimádó Kiss Máriának :-), nélküle nem ment volna.

A pralinékhoz kell: nagy tábla főző v más csoki (nekünk ét és tej meg szója mentes), kiöntőforma (mindenképpen puha, szilikon legyen, különben nem tudod kiszedni a kész bonbonokat és vigyázat a műanyag, ami melegben puha, a hidegben megdermed - Ikea formák, Butlers -ben kapható silikomart formák tökéletesek), kókuszzsír, ízlés szerinti töltelék, pl. mazsola, mandula, csokikrém, alkohol stb.

A titka: az étcsokit/főzőcsokit gőz fölött kis kókuszsírral (bioboltban kapható) felolvasztjuk, a forró vizet a tűzön hagyjuk, így amikor olvasztani kell, mindig kéznél lesz. Mi kókuszzsír nélkül még nem próbáltuk, de lehet, hogy úgy is működik a dolog, mert zsírral együtt kicsit olvadós lett a végeredmény. Egy tábla csokihoz kb. 1 evőkanál, vagy még kevesebb kókuszzsír kell a próba alapján. Iskolai, nem szőrhullató ecsettel a formákat kikenjük, betesszük mélyhűtőbe, újra kikenjük és ha nem elég vastag, akkor egy harmadik réteget is kenünk rá. Ezután jön a töltelék, bármi, ami eszedbe jut. Mi mandulásat, különböző ízű fondant-osat, csokisat, almás- fahéjas és kókuszos pralinékat csináltunk. A linkelt, nagyon jó honlapokon (alul) sok érdekesség van a bonbonkészítésről és rengeteg töltelék leírása is megtalálható. Kísérletezni viszont talán még izgalmasabb. A töltelékkel csak egy dologra kell figyelni, ill. kettőre, ne legyen túl meleg, amikor a formákba töltjük, mert nem dermed vissza a felolvadt csokoládé, csúnya lesz, esetleg össze is omlik a végén, és ne töltsük színültig a csokiformákat, mert billegni fog a kész csoki.
A töltés befejeztével az összes formát "lepecsételjük" a maradék meleg csokival, és hűtőbe rakjuk. Végül fölülről erőteljesen kitoljuk a formákból. Ne húzzuk, vonjuk, csakis a tetejét nyomva pottyantsuk ki a kockákat (ez tiszta szülésnek hangzott:)) Röviden ennyi, itt az eredmény is. Próbáljátok ki, itthon a 32 darabból már csak úgy 6 maradt:)
Linkek:
http://bonbonda.blogspot.com/search/label/bonbon
http://horsi-orsi.blogspot.com/2008/12/bonbon-mnia.html

Az utolsó első bejegyzés

Lassan kezdem megérteni a blogolás minden forszát, illene már egy bejegyzést is produkálni:). Ez a lap azért jött létre, h mutogathassam büszkén különböző csinálmányaimat, amikkel tanulás helyett szórakoztatom magam, azoknak akiknek kedvük van ezt nézegetni... Tegnap pl. csokibonbonokat csináltam anyával (amikor épp nem email-ezgetett), hogy a Mikulás hozhasson a tejcukorérzékeny kis családtagjaimnak is valami finomat az idén. Elég jók lettek, bár én már nem tudok nagyon rájuk nézni, úgy megundorodtam a csokitól. Este még benyomtam egy nagy karika kolbászt, csilis kínai tésztával és hagymás szalonnával, hátha rendbe hoz, de nem sokat segített. Holnap ecsetelem a csokikészítés csínját-bínját, de most megyek, mert még van sok dolgom. Kész, ezzel kipipálva a bejegyzés, üdv: A